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Le blog de monchef alapatate

Le blog de monchef alapatate

Bienvenue sur un blog de "cantine" participative.Si vous mangez au Lycée Paul-Langevin La Seyne-sur-Mer vous êtes au bon endroit . Pour les autres ... Tant pis pour vous !!! Vous ne pouvez pas participer sauf pour le livre d'or

SEMAINE DU GOUT 2012 du 15 au 19 octobre

    Depuis le mois de juin je travaille sur ce projet pour associer de grands chefs Français expatriés à l'étranger le but est de faire découvrir ces chefs qui tous les jours représentent la cuisine Française dans divers pays Plus de deux cent mails ont été envoyés à travers le monde et sept chefs ont bien voulu participer à cette semaine du goût au sein de notre lycée. Je remercie ces chefs pour leur implication dans cette semaine du goût pour que les clients de notre restaurant scolaire puissent à travers leurs recettes découvrir le savoureux mélange de deux cultures culinaires et aussi une petite révision de la géographie en ayant la chance d'avoir tous les continents représentés.   

Recette d’ un chef Français à l’étranger

LE LUNDI 15  Mr  Joannes Rivière   au Cambodge

Bouillon poulet aux champignons et citron

 

LE MARDI 16  Mr Salans en Indonésie

Poisson rôti à la vanille sauce au raisin et crémé de champignon au  gingembre

 

LE MERCREDI  17

Mr Marc Frederich  en  Afrique du Sud et  Mr Mathieu Taussac  au Japon

 

Bobotie   et   Soupe de pêche à la menthe et citron vert

 

LE JEUDI 19

Mr Remy Cousin au Canada et   Mr Claude Troisgros au Brésil

Lentille burger  et  Filet de loup à la banane

 

LE VENDREDI 20   Patrick James Les Iles Baléares

Coquelet à la saubrasada et fromage de mahon

et son jus au miel

 

 

DE 7H00 à 7H40 PETIT DEJEUNER POUR TOUT LE MONDE DANS VOTRE RETAURANT

ET C GRATOS  YES !!!! FREE…..

MARDI 16 PETIT DEJ  CONTINENTAL 

JEUDI 19 ENGLISH  BREAKFAST

VENDREDI  20 Deutch frühstück

 

 

Deux concours sponsorisés par nos fournisseurs  seront organisés

Le premier dans votre restaurant

le second sur votre blog

 

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